Egal, ob zum Salat, zu Nudeln, zu Reis oder sogar zu Gemüsestreifen mit Dip – eine gut zubereitete Hähnchenbrust passt zu fast allem.
Daher zeige ich dir heute, wie du innerhalb von 15-20 Minuten eine leckere, saftige Hähnchenbrust zubereiten kannst. Das Rezept eignet sich auch wunderbar zum Vorkochen!
Die Zutaten
- Eine ganze Hähnchenbrust (du kannst natürlich auch mehrere nehmen, falls du gleich verschiedene Gerichte vorkochen möchtest oder mehrere Mäuler zu stopfen hast. :-))
- Eine kleine Zwiebel
- Drei Knoblauchzehen
- Eine Hand voll Minitomaten
- 2 gehäufte TL Kokosöl
- Gewürze: Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer
Die Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Hähnchenbrust in Kokosöl zusammen mit den klein gewürfelten Knoblauchzehen, den Tomaten und der geviertelten Zwiebel scharf in einer Pfanne anbraten. Dabei mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian nach Belieben würzen. Wenn das Brüstchen von beiden Seiten eine schöne Farbe bekommen hat, kannst du es nochmals 10-15 Minuten in den Backofen stellen. Vergewissere dich aber, dass deine Pfanne backofenfest ist. Falls sie das nicht ist, kannst du auch eine gewöhnliche Auflaufform dafür benutzen.
Das war’s schon! Viel Freude beim Nachkochen.
Bis bald,
deine Lisa.
Über die Autorin
Lisa Augustin (geb. Lisa Rudolf) bezeichnet sich selbst als Genussbikerin. Durch eine Abnahme und die Umstellung zu einer gesunden Ernährung ist sie auf das Radfahren gekommen. Auf ihrem Blog LisasBunteWelt schreibt sie über persönliche Erfahrungen und hilft anderen weiter. Trotz körperlichen Einschränkungen wie Lipödem und Arthose versucht sie immer, den Genuss beim Radfahren voranzustellen.
Durch den Hobbyblog ist die gelernte Softwareentwicklerin letztlich auch zu ihrer Berufung gekommen und beschäftigt sich jetzt mit der Suchmaschinenoptimierung in der Selbstständigkeit.