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Fitness Rezept | Protein-Porridge | Grundrezept

Fitness Rezept Protein Porridge mit Nährwerten. Basisrezept. Grundrezept.

Du suchst ein Frühstück, welches dich lange satt hält und nicht zu deftig ist? Dann ist Protein-Porridge vielleicht genau das richtige für dich!

Hinweis: Dieser Beitrag enthält Werbung für Produkte, welche ich selbst gekauft habe und toll finde. Dies muss ich aus rechtlichen Gründen erwähnen.

Neben Omelette und Magerquark ist Porridge eines meiner Lieblingsfrühstücke.

In diesem Blogbeitrag möchte ich dir mein Grundrezept für Protein-Porridge verraten. Außerdem werde ich dir 3 verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten vorstellen:

Die Zubereitung…

  • im Kochtopf
  • in der Mikrowelle
  • mit viel Zeit

Die Zutaten

Proteinporridge Basisrezept Grundrezept - Haferbrei aus Haferflocken, Wasser und Proteinpulver. Perfekt zum Abnehmen und für Sportler.

Mit folgenden Zutaten erhälst du eine Portion fluffiges Protein-Porridge:

  • 50g Zarte Haferflocken oder Schmelzflocken
  • 30g Proteinpulver (ich habe dieses* verwendet.)
  • 200-250ml Wasser – je nach dem wie „fest“ du Porridge gerne hast.

Beim Proteinpulver unterscheidet man hauptsächlich zwischen Whey* und Casein*. Ich möchte in diesem Beitrag nicht so tief in das Aminosäurenprofil der Proteinpulver einsteigen. Darüber habe ich bereits einen anderen Beitrag geschrieben.

Der hauptsächliche Unterschied bei der Zubereitung von Proteinporridge ist, dass Casein das Porridge etwas fester als Whey macht.

Die Zubereitung im Kochtopf

Gebe die Haferflocken, das Proteinpulver und das Wasser in einen Kochtopf oder alternativ in eine beschichtete Pfanne. Alles gut vermischen und langsam erwärmen. Währenddessen gelegentlich umrühren. Das Porridge wird dabei dickflüssiger.

Sobald das Porridge zu köcheln anfängt, ist es fertig. Wenn es dir zu fest ist, gebe einfach einen Schluck Wasser dazu. Falls es zu flüssig ist, solltest du es einen Augenblick länger köcheln lassen.

Protein-Porridge Fitnessrezept mit Haferflocken, Wasser und Proteinpulver. Grundrezept.

Die Zubereitung in der Mikrowelle

Dies ist meine favorisierte Zubereitungsmethode, da sie schnell geht und man letztendlich nur eine Schüssel spülen muss. 🙂

Haferflocken, Proteinpulver und Wasser zusammen in eine mikrowellenfeste Schüssel geben und gut vermischen. Die Schüssel ca. 2-3 Minuten bei ca. 400 Watt in die Mikrowelle stellen.

Ist das Porridge zu flüssig, dann stelle es noch einmal für eine Minute in die Mikrowelle. Wenn es dabei zu fest wird, kannst du es mit etwas Wasser wieder cremig rühren.

Proteinporridge aus der Mikrowelle. Fluffig und lecker - Basisrezept.

Die Zubereitung mit viel Zeit

Gebe die Haferflocken und das Proteinpulver in eine Schüssel und übergieße die Zutaten mit dem kochendem Wasser.

Bei dieser Zubereitungsmethode empfiehlt es sich Casein-Proteinpulver und Schmelzflocken zu nehmen, da dies das Porridge schnell fester macht.

Proteinporridge mit Schmelzflocken und Casein Proteinpulver. Ein leckeres Frühstück zum Abnehmen.

Das Porridge gut durchmischen und ein paar Minuten sehen lassen, bis die Haferflocken etwas aufgequellt sind.

Porridge ist so vielseitig!

Die oben beschriebenen Rezepte geben mein persönliches Basisrezept wieder. Ich selbst bevorzuge die Variante in der Mikrowelle und gebe meist noch ein paar gefrorene Beeren (ca. 50g) dazu. Im Winter mache ich mir zum Beispiel gerne Bratapfel-Protein-Porridge. Aber auf meinem Blog findest du auch noch andere, leckere Protein-Porridge-Rezepte.

Die Nährwerte

Die Nährwerte variieren je nach Proteinpulver und Form der Haferflocken. Eine Portion Protein-Porridge hat etwa folgende Nährwerte:

Kalorien295
Eiweiß30,5g
Fett4,4g
Kohlenhydrate32,1g

Vielleicht wird ja Protein-Porridge auch dein neues Lieblingsfrühstück!

Ich wünsche dir viel Freude beim Nachkochen,

deine Lisa. <3

(* = Affiliatelink)

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5 Comments

  • Reply
    pwrsabina
    27. Februar 2018 at 12:29

    Toller Beitrag 💜

    https://pwrsabina.blog

    • Reply
      LisasBunteWelt
      27. Februar 2018 at 14:49

      Danke dir! 🙂

  • Reply
    Anna
    27. Februar 2018 at 16:08

    Oh lecker. Ich liebe Porridge, muss ich definitiv wieder öfter machen, mit Beeren und Zimt einfach ein Traum.
    Liebe Grüße

    • Reply
      LisasBunteWelt
      27. Februar 2018 at 17:16

      Hey Anna,
      ja so geht es mir auch! Ich habe da verschiedene Phasen. Mal mag ich Zimt, mal mag ich Backkakao und manchmal schwöre ich auf Vanille. Aber Beeren oder Kirschen müssen immer mit rein. <3

      Viele liebe Grüße zurück! 🙂

  • Reply
    Nina
    1. Oktober 2018 at 20:38

    Ich liebe dieses Porridge. So einfach und so lecker! Morgen zum Frühstück wieder *njam*

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