Heute stelle ich dir eines meiner Lieblingsrezepte vor und zeige dir, wie du einen Big-Mac-Salat zubereiten kannst. Klingt das nicht schon verboten lecker? Und das beste daran: Dieser Salat ist absolut diättauglich!
Die Zutaten (für 3 Portionen)
- 100g Weisskohl
- 200g Tomaten
- 500g Rinderhack
- 200g Gurke (Es können auch Essiggurken verwendet werden. Dann ähnelt der Salat noch mehr an einen Hamburger).
- 200g Salat
- eine Zwiebel
- eine Paprika
- selbstgemachte Cocktailsauce (das Rezept findest du hier)
- Etwas Senf und Tomatenmark (Ich bevorzuge übrigens den Senf ohne Zucker*)
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter)
Selbstverständlich können auch Zutaten weggelassen werden oder ersetzt werden. Ich habe den Big-Mac-Salat auch schon mit Schafskäse und Mais zubereitet. War auch sehr lecker! Ich möchte dir in diesem Blogbeitrag ein kleines Grundrezept an die Hand geben, mit dem du aber auch selber kreativ sein kannst um deinen perfekten Big-Mac-Salat zu erschaffen.
Die Zubereitung
Das Rinderhack mit einem Teelöffel Senf und Tomatenmark in einer Pfanne anbraten. Da Rinderhack auch Fett enthält, brauchst du theroretisch kein Fett zum Anbraten. Falls du aber unbedingt ein externes Fett zum Anbraten verwenden willst, empfehle ich dir Kokosöl.
Du kannst das Hack beim Anbraten auch gerne schon mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Wenn es richtig gut durchgebraten ist und schon knackig braun wird, solltest du es vom Herd nehmen.
Während dem Anbraten kannst du die restlichen Zutaten klein schneiden und in eine große Salatschüssel geben.
Dann das Hack, die Cocktailsauce und die Kräuter in den Salat geben und gut durchmischen. Fertig ist der Big-Mac-Salat!
Mein persönlicher Tipp: Ich nehme dafür immer gerne eine Schüssel mit Deckel. Diese kann ich beim „Salat anmachen“ gut durchschütteln und fertig.
Die Nährwerte
Folgende Nährwerte gelten für eine Portion Big-Mac-Salat mit den oben genannten Zutaten.
| Kalorien | 516 |
| Eiweiß | 33,5g |
| Fett | 37g |
| Kohlenhydrate | 12,5g |
Für einen Salat sind das doch mal erfrischende Nährwerte, oder? 🙂
Viele Grüße,
deine Lisa.
(* = Affiliatelink)
Über die Autorin
Lisa Augustin (geb. Lisa Rudolf) bezeichnet sich selbst als Genussbikerin. Durch eine Abnahme und die Umstellung zu einer gesunden Ernährung ist sie auf das Radfahren gekommen. Auf ihrem Blog LisasBunteWelt schreibt sie über persönliche Erfahrungen und hilft anderen weiter. Trotz körperlichen Einschränkungen wie Lipödem und Arthose versucht sie immer, den Genuss beim Radfahren voranzustellen.
Durch den Hobbyblog ist die gelernte Softwareentwicklerin letztlich auch zu ihrer Berufung gekommen und beschäftigt sich jetzt mit der Suchmaschinenoptimierung in der Selbstständigkeit.