Protein. Eiweiß. Warum es so wichtig für uns ist.

Was ist Eiweiß/ Protein? Eiweiß ist eine Sammlung aus Aminosäuren. Es gibt 9 essenzielle, also lebenswichtigen Aminosäuren, die in einem Eiweiß enthalten sein können. Je vollständiger diese im Eiweiß zu finden sind, desto hochwertiger ist es. Aus den 9 essenziellen Aminosäuren können 13 weitere Aminosäuren hergestellt werden. Es gibt also 21 Aminosäuren, die Proteine für […]

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Linsen | Lebensmittel mit Superkräften Part 1

In meiner neuen Beitragsreihe „Lebensmittel mit Superkräften“ möchte ich dir verschiedene Lebensmittel vorstellen, welche sich auch mit dem Modebegriff „Superfood“ identifizieren lassen. Linsen zählen zu den Hülsenfrüchten, gehören zu der Kategorie Schmetterlingsblütler und stammen ursprünglich aus Kleinasien. Die Superkräfte der Linsen Durch die langkettigen Kohlenhydrate halten Linsen lange satt. Dies kann besonders beim Abnehmen von Vorteil […]

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