Fitness Rezept: Gesundes Kürbisgemüse mit Dinkelvollkorn Nudeln

Anzeige | Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Alb-Gold

Der Herbst liefert viele gesunde Zutaten für tolle, leckere Rezeptideen. In diesem Beitrag möchte ich dir zeigen, wie du mit saisonalem Gemüse leckeres Kürbisgemüse im Backofen zubereitest. Dazu passen perfekt Dinkelvollkorn Nudeln, sowie auch andere Vollkornnudeln, um das gesunde Ofengemüse geschmacklich abzurunden.

Dieses leckere gesunde Herbstrezept sättigt gut dank der enthaltenen Ballaststoffen und liefert viel Energie für sportliche Aktivitäten. Die Nährwerte des gesunden Gerichtes findest du wie immer am Ende des Beitrages.

Zutaten

ALB-GOLD Bio Dinkelvollkorn Rollini  herbstliches Fitness Rezept für Sportler und Radfahrer

Folgende Zutaten ergeben 4 großzügige Portionen:

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.

Den Kürbis waschen, halbieren und die Kürbiskerne entfernen. Dann in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen.

ALB-GOLD Bio Dinkelvollkorn Rollini  Fitness Rezept für Sportler und Radfahrer - mit Kürbisgemüse

Die Zwiebel und Champignons gleichmäßig im Scheiben schneiden und zu dem Kürbis geben. Etwas Rosmarin, Salz, Pfeffer Paprika darüber geben und gut durchmischen. Letztendlich noch das Olivenöl und den Honig über das Gemüse träufeln und das Backblech für rund 20 Minuten in den Backofen geben.

ALB-GOLD Bio Dinkelvollkorn Rollini  Fitness Rezept für Sportler und Radfahrer - herbstliches Kürbisgemüse

Den Magerquark mit einem Schuss Wasser cremig rühren und den zerbröselten Schafskäse unter den Magerquark heben. Die Knoblauchzehen schälen, auspressen und in die Magerquark-Käse Mischung geben. Mit etwas Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken und gut verrühren.

Nudelwasser mit etwas Salz aufsetzen und sobald dieses zu kochen anfängt, die Dinkelvollkorn Rollini in den Topf geben und al dente kochen.

Nachdem das Kürbisgemüse etwa 20 Minuten im Ofen war, die halbierten Tomaten und die Käse-Quark Mischung auf dem Gemüse verteilen. Das Blech muss jetzt nochmals für etwa 5-10 Minuten in den Ofen.

Wenn die Käse-Quark Mischung im Ofen eine leichte, braune Färbung bekommt, ist das Gemüse fertig.

Die Nudeln werden zusammen mit dem Gemüse serviert.

ALB-GOLD Bio Dinkelvollkorn Rollini  Fitness Rezept für Sportler und Radfahrer - mit herbstlichem Kürbisgemüse.

Nährwerte

Ein Portion Dinkelvollkorn Rollini mit Kürbsgemüse hat folgende Nährwerte:

Kalorien794
Eiweiß35,5g
Fett24,3g
Kohlenhydrate110,1g

So eine Portion macht ordentlich satt und liefert viel Energie, sowie sättigende Ballaststoffe.

nudeln fuer radfahrer ausdauersport kohlenhydrate alb gold papierverpackt 3

Zum Beitrag: Warum Nudeln eine gute Energiequelle für Sportler sind?

Dir hat dieses Rezept gefallen? Dann teile es doch gerne auf Pinterest! 🙂

kuerbisgemuese ofen dinkelnudeln fitness rezept

Bis bald,

deine Lisa. <3

Wie hilfreich war dieser Beitrag?

Klicke auf die Sterne um mir anonym dein Feedback zu hinterlassen.

Durchschnittliche Bewertung 5 / 5. Anzahl Bewertungen: 1

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

Danke für deine Rückmeldung!

Folge mir gerne in den sozialen Netzwerken. 🙂

Mithilfe deines Feedbacks kann ich den Beitrag besser machen!

Lasse uns diesen Beitrag verbessern!

Ich würde mich sehr über konstruktive Kritik freuen.

2 Gedanken zu „Fitness Rezept: Gesundes Kürbisgemüse mit Dinkelvollkorn Nudeln“

    • Ich fands auch mega lecker. 🙂 Man muss eben den Vollkorngeschmack mögen. Aber ich mag das voll gerne.

      Viele Grüße
      Lisa

      Antworten

Schreibe einen Kommentar zu LisasBunteWelt Antworten abbrechen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.