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Fitness Rezept | Protein-Kuchen Blueberry Cheesecake

Käsekuchen mit Heidelbeeren – lecker! Ich zeige dir in diesem Rezept, wie du einen gesunden und proteinreichen Käsekuchen bzw. Blueberry Cheesecake zubereiten kannst.

Die Zutaten

Zutaten für einen gesunde Käsekuchen Blueberry Cheesecake

Für den kompletten Kuchen, welcher 2 Portionen ergibt, benötigst du folgende Zutaten:

Die Zubreitung

Die Zubereitung eines gesunden Käsekuchens Blueberry Cheesecake

Alle Zutaten, bis auf die Heidelbeeren, in eine Schüssel geben. Den Magerquark dabei gut abgießen, da das darin enthaltene Wasser sonst den Kuchen zu flüssig macht. 

Die Zubereitung eines gesunden Käsekuchens Blueberry Cheesecake

Den Teig cremig rühren und in eine eingefettete, kleine Kuchenform geben. Die Heidelbeeren dazu geben und mit einem Löffel leicht unterheben.

Die Zubereitung eines gesunden Käsekuchens Blueberry Cheesecake

Der Kuchen muss bei 140 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten in den Backofen. Dann 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen. Danach die gleiche Zeit den Kuchen außerhalb des Ofens auskühlen lassen. Erst dann kannst du ihn aus der Form befreien.

Proteinkuchen Blueberry Cheesecake - gesunder Käsekuchen

Die Nährwerte

Eine Portion (der halbe Kuchen) hat folgende Nährwerte:

Kalorien361
Eiweiß50,3g
Fett7,1g
Kohlenhydrate25g
Proteinkuchen Blueberry Cheesecake - gesunder Käsekuchen

Den gesunden Käsekuchen habe ich nun auch schon öfter für Freunde gemacht und die waren bisher immer begeistert, dass dieser auch wirklich nach Käsekuchen schmeckt. Und bei den Nährwerten kann man sich auch gerne mal einen ganzen Kuchen als komplette Mahlzeit gönnen. 😉

Viel Spaß beim Nachkochen wünscht dir deine

Lisa <3

Proteinkuchen Blueberry Cheesecake - gesunder Käsekuchen

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2 Comments

  • Reply
    Küchensachen
    19. März 2018 at 10:47

    Mein Mann ist ein Absoluter Protein-Junkie und Käsekuchen liebt er sowieso! Da wird er sich freuen wenn ich ihm diesen Kuchen back 🙂

    Viele Grüße,
    Kathi von Küchensachen.de

    • Reply
      LisasBunteWelt
      19. März 2018 at 11:51

      Hallo Kathi, ja das wird ihm sicher schmecken 😊 viel Freude beim Backen! Mein Freund war auch begeistert. Grüßle, Lisa 😊

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